KULINARISCHES SCHLAFKONZEPT
In unseren vier Restaurants verbinden wir Genuss und Gesundheit, indem wir gezielt Lebensmittel einsetzen, die das Einschlafen erleichtern oder die Schlafqualität unterstützen. Abends erwarten Sie leichte, dennoch aromatische Gerichte, die reich an Tryptophan, Magnesium und anderen schlaffördernden Stoffen sind. So kann eine sanfte Beruhigung des Nervensystems erfolgen, ohne den Magen zu belasten.
Auch die Würzung ist sorgfältig abgestimmt: Beruhigende Kräuter wie Melisse oder Lavendel können in Tees, Desserts oder Saucen eingesetzt werden.
Zum Abschluss des Tages servieren wir auf Wunsch schlaffreundliche Drinks, etwa Tees mit Passionsblume oder Sauerkirschsäfte, die natürliches Melatonin enthalten. Wer morgens anregend in den Tag starten möchte, findet wiederum belebende Zutaten wie Ingwer, Pfefferminze oder Zitrusfrüchte vor, die den Stoffwechsel sanft in Schwung bringen.
Das kulinarische Konzept orientiert sich an aktuellen Erkenntnissen aus Ernährungsmedizin und Chronobiologie. Unser Küchenteam achtet darauf, dass Sie ausgewogen und dennoch kreativ speisen können, ohne sich abends überladen zu fühlen. Dadurch ergänzen die Menüs harmonisch die anderen Module unseres Sleep Retreats.
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